از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد

از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد

چه یک خبره قهوه باشید و چه فقط گاهی از آن لذت می برید، فصل زمستان فرصتی عالی برای آزمایش های کوچک است. قهوه با خامه فرم گرفته و شاید حتی کمی الکل تجربه شما را تقویت کرده و کاملا متحول کند. و به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. ما آن را با یک پرواز در سراسر جهان – از طریق وین و ایرلند به مکزیک عجیب و غریب خواهیم برد.

 

از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد

سارا استولراجتروا

خاطرات شیرین کلاسیک ها: قهوه وینی با وانیل و بیلی

کلاسیک ترین نمونه از نوشیدنی سیاه بهبود یافته در منطقه ما قهوه وین است. ما ترجیح می دهیم آن را در خانه با قهوه فیلتر شده تهیه کنیم، اما حتی اگر از اسپرسو یا اسپرسو لانگو به عنوان پایه استفاده کنید، چیزی خراب نمی کنید. قهوه به طور سنتی با خامه زده شده یا شربت با طعم کارامل یا وانیل تکمیل می شود. و اگر حوصله ماشین ندارید، کمی لیکور بیلیز به آن ضربه درستی می‌دهد که حتی زمستان سخت مرکز سابق قدرت اتریش را آب می‌کند.

عناصر:

  • لیوان با گوش
  • 100 میلی لیتر قهوه فیلتر شده (ما دانه های Privat Kaffee Sambia Limited را توصیه می کنیم )
  • خامه فرم گرفته (اسپری خامه فرم گرفته)
از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
قهوه جوش شیشه ای

 

قهوه جوش شیشه ای

519 CZKجزئیات محصول

یک چیز اضافی:

  • شربت کارامل/وانیل 20 میلی لیتر
  • بیلیس 30 میلی لیتر

روش:

  1. برای پایه به 10 گرم دانه های آسیاب شده نیاز دارید که از آن قهوه با حجم حدود 100 میلی لیتر تهیه می کنید.
  2. می توانید از خامه فرم گرفته از بطری اسپری استفاده کنید، اما برای طعم سبک تر، توصیه می کنیم خامه فرم گرفته را در خانه تهیه کنید. اگر بطری برای خامه زدن ندارید، آن را با دست بزنید و با قاشق داخل یک لیوان قهوه بریزید.
  3. توصیه می کنیم برای شیرین کردن از شربت کارامل یا وانیل استفاده کنید. مهم است که قهوه را خوب مخلوط کنید تا شربت در ته لیوان ته نشین نشود.
  4. در پایان می توانید نوشیدنی را با یک قطره بیلی تنظیم کنید یا با کاکائو یا کمی دارچین بپاشید. 
از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
لیوان قهوه با فیلتر، زردکتری با دهانه نازک به شکل گردن قو

 

کتری با دهانه نازک به شکل گردن قو چیبو 

799 CZKجزئیات محصول

از ترک ها تا یونسکو

گفته می شود قهوه وین در قرن هفدهم به لطف محاصره شهر توسط ترک ها به وجود آمد. وقتی پراکنده شدند، گونی های قهوه را در مزرعه گذاشتند که تبدیل به غنائم جنگی شد. با این حال، قهوه ترک برای زبان های وینی نسبتاً “قهوه قوی” بود، بنابراین مردم شهر آن را با خامه و بعدا با خامه فرم گرفته رقیق کردند. امروزه فرهنگ کافه‌های وین بخشی از فهرست میراث جهانی یونسکو است.

از قهوه ایرلندی تا کاپوچینوی ایرلندی

اگر در نسخه وینی کمی لیکور به عنوان یک افزودنی خوشایند خدمت می کند، در قهوه ایرلندی الکل نقش مهمی را ایفا می کند و مطمئناً ویسکی ایرلندی زمستان را از استخوان های شما بیرون می کشد، چه از یک سفر دریایی در دریای طوفانی برگشته باشید. وسط یک برفک زمستانی، یا فقط می خواهید یک ضربه تندتر در وسط یک روز شلوغ داشته باشید. برای کسانی که عاشق قهوه با شیر هستند، گزینه کاپوچینوی ایرلندی را توصیه می کنم – فقط 30 میلی لیتر بیلی اضافه کنید و جوز هندی را برای طعم دادن بپاشید.

از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
لیوان، 2 عدد

 

لیوان، 2 عدد

499 CZKجزئیات محصول

عناصر:

  • 140 میلی لیتر قهوه فیلتر شده (ما دانه های Privat Kaffee Sambia Limited را توصیه می کنیم )
  • 30 میلی لیتر ویسکی ایرلندی (جیمسون یا تولامور دیو)
  • خامه زده شده
  • یک قاشق چایخوری شکر
  • شیشه ساقه دار
  • تکان دهنده
  • قالب یخ

ترکیبات قهوه ایرلندی

طرز تهیه خامه فرم گرفته:

  1. خامه باید سرد شود.
  2. می توانید آن را با همزن در یک کاسه یا در یک شیکر هم بزنید – ما شیکر را بردیم.

نکته: ۱ تا ۲ تکه یخ به شیکر اضافه کنید تا خامه بهتر خنک شود. 

روش:

  1. خامه را با اضافه کردن شیر بزنید.
  2. قهوه فیلتر شده را آماده کنید. برای 100 میلی لیتر قهوه به 10 گرم دانه های آسیاب شده نیاز دارید. می توانید از اسپرسو یا اسپرسو لنگو نیز استفاده کنید.
  3. یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
  4. ویسکی را اضافه کنید و در آخر خامه فرم گرفته را به آرامی روی یک قاشق چایخوری بریزید تا یک لایه دو سانتی متری تشکیل شود.
از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
قاشق ماکیاتو لاته ست 4 تکه

 

قاشق ماکیاتو لاته ست 4 تکه

199 CZKجزئیات محصول

ست قندان و پارچ شیر سفید

 

ست قندان و پارچ شیر سفید

349 CZKجزئیات محصول

از لیمریک تا سانفرانسیسکو

قهوه ایرلندی اولین بار در زمستان سال 1943 توسط مسافران یک پرواز فرا اقیانوس اطلس چشیده شد، زمانی که به دلیل آب و هوای بد مجبور به بازگشت به لیمریک ایرلند شد. قهوه غنی شده با ویسکی به زودی تبدیل به یک غذای تخصصی شد که در فرودگاه محلی سرو می‌شد، از آنجا که روزنامه‌نگار خاصی آن را به کافه بار Buena Vista در سانفرانسیسکو منتقل کرد. طبق گزارش ها، او هنوز حدود 2000 قهوه ایرلندی در روز سرو می کند.

طعم تند مکزیک

قهوه مکزیکی در اصل نوعی از قهوه ایرلندی است، اما این بار با دو نوع الکل به طور همزمان. این نوشیدنی قهوه سه ماده ای از ترکیبی خوشمزه از تکیلا، کاهلو و قهوه تازه دم شده تشکیل شده است که روی آن خامه فرم گرفته و دارچین قرار داده شده است. باز هم می توانید آن را هم با قهوه صاف شده و هم با اسپرسو تهیه کنید. به طور کلی، هر چه تعداد قهوه بیشتر باشد، به طور طبیعی باید کاهلو و تکیلا بیشتری اضافه کنید.

عناصر:

  • 30 میلی لیتر قهوه یا اسپرسو فیلتر شده (ما Tchibo Barista Espresso Dark را توصیه می کنیم )
  • 40 میلی لیتر کاهلو
  • 20 میلی لیتر تکیلا
  • خامه زده شده
  • دارچین آسیاب شده
از وین تا مکزیک: 3 قهوه زمستانی که شما را گرم می کند و شما را تا حد زیادی بالا می برد
اسپرسو باریستا - 1 کیلوگرم دانه قهوه

 

اسپرسو باریستا – 1 کیلوگرم دانه قهوه

699 CZKجزئیات محصول

باریستا اسپرسو دارک - 1 کیلوگرم دانه قهوه

روش:

  1. تکیلا را با کاهلو مخلوط کنید. شات اسپرسوی تازه آماده شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
  2. با خامه فرم گرفته تزئین کنید (قهوه ایرلندی را در بالا ببینید).
  3. با کمی دارچین به پایان برسانید.

تهیه قهوه مکزیکی خانگی

قهوه و کاراجیلو

لحظه ای که کسی برای اولین بار به فکر افزودن تکیلا به قهوه افتاد دقیقاً مستند نیست. با این حال، امروزه به اشکال مختلف وجود دارد – اساساً نوعی کوکتل است که بعد از شام در کشورهای آمریکای لاتین سرو می شود که کاراجیلو نامیده می شود. در نسخه سرد، با خامه یا یک قاشق بستنی وانیلی، با یخ یا شربت شکلات مخلوط، بیلی و انواع اسپرینکل محبوب است.

انواع قهوه چیبو را از آیوپای بخواهید.