سوپ های سرد یکی از محبوب ترین سوپ های تابستانی

04Gazpacho در  مورد مواد با کیفیت است .

 از آنجایی که سبزیجات در سوپ سرد آب پز یا پخته نمی شوند، کیفیت آنها بسیار مهم است. باید تازه، خوش طعم و رسیده باشد. بهترین سبزیجات باغچه یا مزرعه شما از بازار است و همین امر در مورد گیاهان و سایر مواد تشکیل دهنده نیز صدق می کند.

من روغن زیتون فرابکر را انتخاب می کنم و اصلا از آن کم نمی گذارم. اگر گوجه فرنگی رسیده به اندازه کافی نباشد، ترجیح می دهم از کنسروهای مرغوب استفاده کنم. برای گوجه فرنگی، توصیه می شود که مراکز سبز سخت را حذف کنید.

6 مرحله تا سوپ سرد عالی

1. صاف کردن:  بیشتر مخلوط کن های امروزی قدرتمند هستند و حتی کوچکترین دانه ها را هم مخلوط می کنند. اگر مخلوط کن شما با وعده های کوچکتر سوپ مشکل دارد، پس از مخلوط کردن، آن را از صافی رد کنید.
2. غلیظ شدن:  سوپ به دلیل مقدار زیاد آب سبزیجات رقیق می شود. برای غلیظ شدن، از برش های نان سفید بدون پوسته،
3. حتی قدیمی تر استفاده می کنم. تکه تکه می کنم و مدتی در چند قاشق سرکه قرمز یا سفید خیس می کنم.
4. ادویه:  فلفل و نمک یک امر مسلم است، اما سیر، پیاز یا موسیر، سرکه شراب قرمز یا سفید و روغن زیتون فرابکر را نباید از دست داد. برای متعادل شدن طعم، خوب است سوپ را کمی شیرین کنید. شکر کلاسیک مناسب است، اما عسل یا نوعی شربت نیز مناسب است.
5. خرما به خوبی با گوجه فرنگی هماهنگ می شود و اسیدیته بالقوه آن را به زیبایی نرم می کند. بچشید و مزه دار کنید تا طعم آن برای شما عالی باشد.
6. آزمایشات طعم:  لازم نیست به ترکیبات اثبات شده پایبند باشید. به عنوان مثال، پستو ریحان، فلفل چیلی، آهک، گشنیز، نعناع و سایر گیاهان به کامل شدن طعم کمک می کند. از امتحان انواع روغن ها، سرکه ها و شربت ها نترسید.
7. خنک کننده مناسب:  ضروری است! این تنها راهی است که سوپ شما را خنک و سرحال می کند.
8. اگر سبزیجات را که از یخچال خنک شده اند در مخلوط کن قرار دهید، کمک می کند.
9. مخلوط کردن آن کمی گرم می شود، بنابراین ماندن در یخچال به هر حال ضروری است. ایده آل است که آن را برای یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید.
10. نحوه نگهداری:  برای نگهداری در یخچال، سوپ را از قبل آماده کنید. 2 روز در یخچال ماندگار است، آن را در ظرف دربسته نگهداری کنید و قبل از مصرف خوب مخلوط کنید. همچنین می توانید سوپ باقی مانده را فریز کنید. کیسه های زیپ دار یا جعبه های درب دار برای انجماد بهترین گزینه هستند.

گزپاچو خیار با پستو ریحان

تعداد وعده ها: 4 وعده، زمان آماده سازی: 15 دقیقه، زمان خنک شدن: 2 ساعت. اگر می‌خواهید نوع دیگری از سوپ خیار را امتحان کنید، 

سوپ تاراتور را امتحان کنید .

چاقوی جهانی

249 CZK جزئیات محصول

بشقاب چوبی

449 CZK جزئیات محصول

حوله ظرف کتانی 2 عدد

299 CZK جزئیات محصول

مواد خام:

• 1 عدد فلفل چیلی سبز + برای تزیین
• 1 عدد موسیر
• 2 عدد خیار
• 1 حبه سیر
• 1 مشت نعناع تازه + برای تزیین
• 1 مشت ریحان تازه + برای تزیین
• 1 لیموترش
• 3 قاشق پستو ریحان + برای تزیین
• 2 قاشق غذاخوری شربت آگاو
• 120 میلی لیتر آب
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده

روش:

1. دانه ها را از فلفل چیلی جدا کنید، موسیر و خیار را تکه تکه کنید.
2. در مخلوط کن بریزید، سیر، نعناع، ​​ریحان، آبلیمو، پستو ریحان، شربت و آب را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. بگذارید 2 ساعت در یخچال خنک شود و سپس سوپ را با پستو ریحان، نعناع تازه و ریحان سرو کنید.

گزپاچو گوجه فرنگی فلفل

تعداد وعده ها: 4 وعده، زمان آماده سازی: 15 دقیقه، زمان خنک شدن: 2 ساعت.

جای جای، 4 عدد

199 CZK جزئیات محصول

مواد خام:

• 2 برش نان سفید
• 4 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
• 10 عدد گوجه فرنگی رسیده بزرگ
• 2 عدد فلفل قرمز
• 1/2 خیار
• 1 عدد موسیر
• 1 حبه سیر
• 1 قاشق عسل
• 80 میلی لیتر روغن زیتون
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده
• ریحان تازه

روش:

1. پوسته نان را جدا کرده و داخل آن را در ظرفی بریزید. سپس روی آن سرکه بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
2. مراکز سفت را از گوجه فرنگی برش دهید. فلفل ها را از دانه ها پاک کنید.
3. گوجه فرنگی، فلفل، خیار و موسیر را تکه تکه کنید. در مخلوط کن قرار دهید. سیر، عسل، روغن و نان را با سرکه اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
4. سوپ را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود یا با سرکه یا عسل اضافه کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
5. سوپ خنک شده را در کاسه یا بشقاب بریزید. با روغن زیتون بریزید و با ریحان تازه تزیین کنید. با نان سرو کنید.

سوپ ذرت سرد

تعداد وعده ها: 4 وعده، زمان آماده سازی: 15 دقیقه، زمان خنک شدن: 2 ساعت.

کاسه، 2 عدد

229 CZK جزئیات محصول

کوزه برای جوانه زنی، از جمله بذر

349 CZK جزئیات محصول

پیش بند XL

179 CZK جزئیات محصول

مواد خام:

• 2 برش نان سفید
• 4 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
• 2 عدد فلفل زرد
• 250 گرم ذرت از قبل آب پز
• 125 گرم گوجه گیلاسی زرد
• 1 عدد موسیر
• 1 حبه سیر
• 1 قاشق شکر
• 120 میلی لیتر شیر نارگیل
• نمک و فلفل تازه آسیاب شده
• گشنیز تازه

روش:

1. پوسته نان را جدا کرده و داخل آن را در ظرفی بریزید. سپس سرکه بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
2. فلفل ها را از دانه ها پاک کنید. دانه های ذرت را برش دهید (اگر از لپه کامل استفاده کرده اید).
3. گوجه فرنگی، فلفل و موسیر را تکه تکه کنید. در مخلوط کن قرار دهید. سیر، ذرت، شکر، شیر نارگیل و نان سرکه ای را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.
4. سوپ را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود یا با سرکه یا شکر اضافی آن را خوب تنظیم کنید. به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.
5. سوپ خنک شده را در کاسه یا بشقاب بریزید. با ذرت، گوجه گیلاسی و گشنیز تازه تزئین کنید.