فاندوساز چیست و معرفی بهترین فاندوساز

فاندوساز چیست و معرفی بهترین فاندوساز

فاندوساز دستگاهی است که برای ذوب کردن و ریختن شکلات و سایر مواد مشابه مانند کارامل، تافی و نبات استفاده می شود. این دستگاه ها در انواع مختلف با کاربردهای گوناگون در صنعت شیرینی پزی و آشپزی خانگی موجود هستند.

فاندوسازها از نظر نحوه عملکرد به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

  • فاندوسازهای حرارتی مستقیم: در این نوع فاندوساز، ماده مورد نظر به طور مستقیم با المنت حرارتی دستگاه در تماس بوده و ذوب می شود. این نوع فاندوسازها برای ذوب کردن مقادیر کم شکلات مناسب هستند و به دلیل گرمای مستقیم، امکان سوختن یا تغییر طعم شکلات وجود دارد.
  • فاندوسازهای حرارتی غیر مستقیم: در این نوع فاندوساز، ماده مورد نظر با استفاده از حمام آب گرم ذوب می شود. این روش ذوب ملایم تر بوده و احتمال سوختن یا تغییر طعم شکلات را به حداقل می رساند. فاندوسازهای حرارتی غیر مستقیم برای ذوب کردن مقادیر زیاد شکلات مناسب هستند و در مصارف حرفه ای بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند.

فاندوسازها همچنین از نظر نوع مخزن به دسته های مختلفی مانند رومیزی، ایستاده و قلمی تقسیم می شوند.

معرفی فاندوساز پرنسس هلند سفارش چیبو آلمان

فاندوساز پرنسس هلند یکی از مدل های محبوب فاندوساز در بازار ایران است. این دستگاه از نوع حرارتی غیر مستقیم بوده و از کیفیت ساخت بالایی برخوردار است.

برخی از ویژگی های فاندوساز پرنسس هلند عبارتند از:

  • بدنه استیل ضد زنگ
  • مخزن ذوب با ظرفیت 1.5 لیتر
  • کنترل کننده دما
  • پایه ضد لغزش
  • قابلیت ذوب شکلات، کارامل، تافی و نبات
  • مناسب برای مصارف خانگی و نیمه حرفه ای

فاندوساز پرنسس هلند به دلیل کیفیت بالا، کاربری آسان و قیمت مناسب، انتخابی ایده آل برای علاقه مندان به شیرینی پزی و آشپزی است.

نکاتی در هنگام استفاده از فاندوساز:

  • قبل از استفاده از دستگاه، دفترچه راهنمای آن را به دقت مطالعه کنید.
  • از شکلات با کیفیت خوب استفاده کنید.
  • شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید تا سریعتر ذوب شود.
  • در هنگام ذوب شدن شکلات، آن را مدام هم بزنید تا نسوزد.
  • پس از استفاده از دستگاه، آن را به طور کامل تمیز کنید.