بستنی ساز

بستنی ساز

بستنی ساز دستگاهی است که برای تهیه بستنی در منزل یا مصارف صنعتی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها با خنک کردن و هم زدن مخلوط مایع بستنی، آن را به بستنی با بافت و طعم دلخواه تبدیل می‌کنند.

بستنی سازها در انواع مختلفی با ویژگی‌ها و قیمت‌های مختلف موجود هستند.

انواع بستنی ساز:

• بستنی سازهای کمپرسوردار: این نوع بستنی سازها دارای یک کمپرسور هستند که مخلوط بستنی را به سرعت خنک می‌کند و از تشکیل کریستال یخ جلوگیری می‌کند. بستنی سازهای کمپرسوردار معمولاً گران‌تر از سایر انواع بستنی سازها هستند، اما بستنی با کیفیت بالاتری تولید می‌کنند.
• بستنی سازهای بدون کمپرسور: این نوع بستنی سازها از یخ و نمک برای خنک کردن مخلوط بستنی استفاده می‌کنند. بستنی سازهای بدون کمپرسور معمولاً ارزان‌تر از بستنی سازهای کمپرسوردار هستند، اما ممکن است بستنی با کیفیت پایین‌تری تولید کنند.
  بستنی ساز بدون کمپرسور
• بستنی سازهای دستی: این نوع بستنی سازها نیازی به برق یا یخ ندارند و با چرخاندن دستی یک ظرف حاوی مخلوط بستنی، آن را خنک می‌کنند. بستنی سازهای دستی برای استفاده گاه به گاه یا تهیه مقدار کمی بستنی مناسب هستند.

نکاتی برای انتخاب بستنی ساز:

• بودجه: بستنی سازها در طیف وسیعی از قیمت‌ها موجود هستند. قبل از خرید، باید بودجه خود را تعیین کنید.
• نیازهای شما: به این فکر کنید که از بستنی ساز برای چه کاری استفاده خواهید کرد. اگر می‌خواهید به طور مرتب بستنی تهیه کنید، به یک بستنی ساز کمپرسوردار با کیفیت بالا نیاز دارید. اگر فقط گاهی اوقات بستنی درست می‌کنید، یک بستنی ساز بدون کمپرسور یا دستی ممکن است برای شما کافی باشد.
• ویژگی‌ها: برخی از بستنی سازها دارای ویژگی‌های اضافی مانند تایمر، تنظیمات مختلف سرعت و حالت‌های مختلف برای تهیه انواع مختلف بستنی هستند. قبل از خرید، ویژگی‌هایی را که برای شما مهم هستند، در نظر بگیرید.
• فضای ذخیره سازی: بستنی سازها می‌توانند فضای زیادی را اشغال کنند. قبل از خرید، مطمئن شوید که فضای کافی برای نگهداری دستگاه در آشپزخانه خود دارید.

موارد استفاده از بستنی ساز:

• تهیه بستنی با طعم‌های مختلف
• تهیه بستنی کم‌چرب یا بدون چربی
• تهیه بستنی وگان
• تهیه بستنی یخی
• تهیه سوربت

نحوه استفاده از بستنی ساز:

1. مخلوط بستنی را طبق دستورالعمل سازنده تهیه کنید.
2. مخلوط را در ظرف بستنی ساز بریزید.
3. دستگاه را روشن کنید و بگذارید تا بستنی به غلظت دلخواه برسد.
4. بستنی را از دستگاه خارج کرده و در فریزر قرار دهید تا سفت شود.

نکاتی برای تهیه بستنی با بستنی ساز:

• از مواد اولیه تازه و با کیفیت بالا استفاده کنید.
• مخلوط بستنی را بیش از حد پر نکنید.
• بستنی را به طور مرتب هم بزنید تا از تشکیل کریستال یخ جلوگیری شود.
• بستنی را بیش از حد در دستگاه نگذارید، زیرا ممکن است سفت و یخ زده شود.