مایکروویو

مایکروویو

لوازم آشپزخانه و پخت‌وپز نیز از پیشرفت تکنولوژی تأثیر گرفته و امروزه شاهد تولید انواع مختلف دستگاه‌های تسهیل کننده کارهای طبخ غذا هستیم. یکی از این لوازم مایکروفر یا اجاق مایکروویو است که برای گرم کردن سریع مواد غذایی، یخ‌زدایی و پخت غذا از آن استفاده می‌شود. مایکروفر دستگاهی است که از امواج مایکروویو برای افزایش انرژی مولکول‌های آب موجود در غذا و در نتیجه گرم شدن مواد غذایی استفاده می‌کند. به این دستگاه مایکروویو هم گفته می‌شود که درواقع نام امواجی است که دستگاه آن را تولید می‌کند. این امواج طول موجی بین ۱ میلیمتر تا ۳۰ سانتی‌متر دارند. امروزه امکانات بیشتری مانند گریل نیز به این دستگاه‌ها اضافه شده است که برای برخی کاربردها مورد استفاده قرار می‌گیرد. باید دقت داشته باشید که با استفاده از مایکروفر امکان تهیه برخی خوراکی‌ها مانند کیک وجود ندارد و برای این منظور باید از فر و یا سولاردم استفاده کنید.

انواع مایکروویو

مایکروفرها از نظر حجم داخلی آن‌ها (۴۰ لیتری، ۴۲ لیتری و…) تقسیم‌بندی می‌شوند و شما می‌تواند باتوجه به اندازه‌ی مورد نیاز دستگاه مناسب را خریداری کنید تا فضای زیادی از آشپزخانه شما اشغال نکند.
گریل: برخی از این دستگاه‌ها دارای المنت برای گریل هستند که برای طبخ برخی غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سولاردام: سولاردم علاوه بر گرم کردن امکان پختن غذا را نیز دارد. در این دستگاه از گرم کننده‌های زغالی، سرامیکی و هالوژنی به صورتی استفاده شده است که گرم کننده‌ی ذغالی در قسمت بالای دستگاه قرار گرفته و می‌تواند امواجی را با دما و عمق نفوذ بالا تولید و منتشر کند. گرم کننده‌های سرامیکی و هالوژنی نیز در پایین و کف محفظه قرار دارد که عمده‌ی گرما به وسیله‌ی این دو تولید و منتشر می‌شود.
رومیزی و یا روکار: مایکروفرها می‌توانند بصورت توکار نصب شده و داخل کابینت باشند و یا بصورت رومیزی قرار بگیرند.

آیا نیاز به راهنمایی دارید ؟