دستگاه مربا و ترشی ساز چندکاره چیبو آلمان

توضیحات

دستگاه مربا و ترشی ساز چندکاره چیبو آلمان

> مناسب درست کردن و حتی گرم کردن انواع غذا ، چاشنی و نوشیدنی

> همچنین قابل استفاده وکیوم سازی انواع شیشه برای افزایش ماندگاری محتوای آن

> دیگ لعاب دار و بادوام

> شامل شیر خروجی

> چراغ نمایشگر و هشدار درجه حرارت بالا

> دستگیره مجزا و نسوز

> درجه تنظیم حرارت

> مانع داغ شدن بیش از حد

> دارای توان ۱۰۰۰ وات

> ولتاژ اصلی 230 ولت/50 هرتز

> با درجه ایمنی 1

> دما قابل نگهداری +10 تا +40 درجه سانتیگراد

> ساخت شرکت SEVERIN آلمان به سفارش شرکت چیبو

توصیه های ایمنی :

این محصول برای درست کردن مربا ، مارمالاد ، ترشی و یا حتی گرم کردن غذا همچون سوپ ، خورشت و … تعبیه شده ، بنابراین از آن برای گرم کردن یا درست کردن محصولات گازدار استفاده نفرمایید.

از استفاده از این دستگاه در خارج منزل یا فضایی مرطوب خودداری کنید .

این محصول برای مصرف خانگی تعبیه شده از این رو توصیه می کنیم برای مصارف کارخانگی استفاده نشود .

البته شاغلین آشپزخانه ، هتل ، مُتل و حتی مکان های دیگر نیز می توانند از این دستگاه با رعایت نکات ایمنی استفاده نمایند.

پک بندی ، قطعات و … این دستگاه از دسترس کودکان دور نگه داشته شود.

در ضمن ممکن است افراد ناتوان جسمی و ذهنی و یا حتی معلولین نیز بتوانند با رعایت نکات ایمنی از این دستگاه استفاده کنند.

به فرزندان خود اجازه تمیز کردن قطعات دستگاه را ندهید . در صورت لزوم با نظارت یک فرد بزرگسال می توان اجازه انجام این کار را داد.

از قرار دادن قسمت برقی ( موتور اصلی ) دستگاه در آب خودداری کنید . در ضمن آن را با آب روان نیز نشویید زیرا ممکن است به دستگاه یا خودتان آسیب جدی وارد کنید . دقت فرمایید و محصول را از رطوبت دور نگه دارید . همچنین از گذاشتن آن در کنار سینک ظرفشویی نیز خودداری کنید.

برای مراقبت بیشتر از دستگاه آن را به برقی با ولتاژ مناسب و ارتفاع متناسب ازسطح زمین اتصال کنید تا از کشیده شدن کابل آن جلوگیری شود .

در صورت مشاهده موارد زیر حتما دستگاه را از برق بکشید:

• ایجاد شدن اختلال در حین کار
• پس از هر بار استفاده
• هنگام زدن رعد و برق
• پیش از تمیز کردن دستگاه

همیشه دستگاه را به برق مستقیم اتصال فرمایید و نه کابل سیار و …

در صورت استفاده از کابل سیار ، نوعی را انتخاب کنید که همچون سیار محافظ تایمر نداشته باشد و برق مستقیم در آن جریان داشته باشد .

پیش از استفاده از سیار محافظ حتما آن را تست کنید و از صحت آن اطمینان حاصل فرمایید.

حتی اگر تایمردستگاه پس از پخت و تهیه مربا و ترشی تمام شود ، همچنان برق در آن جریان دارد تا زمانی که به سوکت برق متصل هست . بنابراین آن را به برقی متصل کنید که در دسترس باشد تا در صورت لزوم به سرعت بتوانید آن را از برق بکشید .

در صورت مشاهده هرگونه اختلال در درجه دستگاه ، تایمر و چراغ آن از دستگاه استفاده نفرمایید.

پس از روشن کردن دستگاه هرگز آن را به حال خود رها نکنید و یا از ابزارهای دیگری برای به کار انداختن دستگاه استفاده نفرمایید.

ابدا خودتان برای تعمیر بخشی از محصول اقدام نکنید و در صورت لزوم آن را به شخصی متخصص بسپارید.

پیش از خرید سیار برای کار با دستگاه حتما از فردی متخصص در رابطه با مناسب بودن آن برای دستگاه سوال کنید.

توجه داشته باشید که استفاده نادرست از دستگاه موجب رسیدن آسیب به خودتان یا دستگاه خواهد شد بنابراین در استفاده از آن دقت کافی را اعمال فرمایید .

 

سطح دستگاه در حین کار داغ می شود بنابراین از تماس دستتان با آن خودداری فرمایید و فقط می توانید به درب دستگاه و بدنه آن با کمک دستگیره ها دست بزنید.در صورت لزوم می توانید از دستکش های فِر نیز استفاده کنید .

همیشه دستگاه را روی سطحی نسبتا مرتفع همچون اوپن و … و مقاوم در برابر گرما و رطوبت قرار دهید . در صورت لزوم از زیردیگی سیلیکونی و ضد لغزش در زیر دستگاه استفاده شود تا از لیز ( سُر ) خوردن آن ممانعت کنید.

هنگامی که دستگاه در حین کار هست ، از جابجایی و کشیدن آن از برق خودداری فرمایید .

به دلیل بیرون آمدن بخار از لبه های درب ، فاصله خود را با دستگاه ، هنگام باز کردن درب رعایت فرمایید تا از آسیب به خودتان جلوگیری کنید .

پس از تهیه مارمالاد ، برای ریختن آن در ظرف مورد نظر ، به دلیل داغ بودن بیش از حد محتوی ، حتما از شیر خروجی استفاده نمایید .

هنگام خارج کردن شیشه ها از داخل دستگاه ، دقت لازم را اعمال کنید زیرا آب آن داغ است ، در صورت لزوم می توانید از انبرهای باربیکیو یا چیزی شبیه به آن استفاده کنید. دقت کنید که شیشه ها هنگام جابجایی از دست شما نیافتند و به سرعت آنان را روی سطحی مقاوم در برابر گرما قرار دهید .

به دلایل فنی ، 0.8 لیتر از محتوی آماده شده را باید پس از پخت از ظرف دستگاه خارج کنید و باقی را با استفاده از یک ملاقه چوبی در ظرفی دیگر بریزید و اجازه دهید خنک شود .

دستگاه پس از استفاده داغ هست ، بنابراین ، حتما پیش از تمیز کردن ، خارج کردن دیگ آن و یا کنار گذاشتن آن اجازه دهید کامل سرد شود .

 

هیچگاه دستگاه را به صورت خالی روشن نکنید . همیشه دیگ آن را از حداقل نیم لیتر آب پر کنید به طوری که بیش از 4 سانتی متر از لبه دیگ فاصله نداشته باشد.همیشه هنگام استفاده از دستگاه درب آن را بگذارید .

هنگام گرم کردن غذا با این دستگاه ، حتما آن را هم بزنید تا مبادا ته بگیرید یا در صورت لزوم آن را روی تایمر قرار دهید.

هنگام قرار دادن شیشه ها در دیگ دستگاه از هم دما بودن آب و بدنه شیشه ها اطمینان حاصل کنید.

دستگاه را در جایی قرار دهید که بخار آن هنگام کار، اشیاء آویخته ، کاغذ دیواری و … را خراب نکند.

هرگز از اشیاء نوک تیز برای تمیز کردن دیگ دستگاه استفاده نکنید .

 

 آماده سازی اولیه :

در ابتدا تمامی قطعات ، دفترچه ، کابل و … را از داخل دیگ خارج کرده و سپس شیر واشردار دستگاه را طبق دستور داخل جعبه طوری نصب کنید که سفت و محکم باشد.

توصیه می کنیم شیر را به صور افقی کنار دستگاه قرار دهید . سپس پیچ آن را محکم ببندید . در این جا پیچ آن را محکم نگه دارید و شیر را به حالت عمودی تغییر دهید.

پس از نصب شیر ، با ریختن آب در دیگ و چک کردن شیر متوجه خواهید شد که چکه می کند یا خیر ! سپس درون دیگ را با یک ابر تمیز کنید .

در اینجا تقریبا باید ۳ لیتر آب درون دیگ بریزید و دوشاخه آن را به پریز برق بزنید و درجه دستگاه را روی Boil به معنای جوشیدن بگذارید و اجازه دهید ۵دقیقه بدون گذاشتن درب آن ، آب داخل دیگ بجوشد .

سپس درجه را خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید و روی Off یا همان خاموش قرار دهید ، دو شاخه را از پریز برق بکشید و اجازه دهید آب داخل دیگ سرد شود و در آخر آب دیگ را خالی کنید . اکنون دستگاه آماده ی استفاده است .

نکته : هنگام اولین استفاده ممکن است ذره ای بو به مشام شما برسد . بنابراین اطمینان حاصل کنید که هوا به میزان کافی تهویه شود.

 

طریقه روشن/خاموش کردن :

نکته : حتی اگر تایمردستگاه پس از پخت و تهیه مربا و ترشی تمام شود ، همچنان برق در آن جریان دارد تا زمانی که به سوکت برق متصل هست . بنابراین آن را به برقی متصل کنید که در دسترس باشد تا در صورت لزوم به سرعت بتوانید آن را از برق بکشید .

دمای قابل تنظیم دستگاه از 30 تا 100 درجه سانتیگراد می باشد . پس توجه داشته باشید که پس از اتصال آن به برق ، همچنان برق در دستگاه جریان دارد و جرارت دستگاه زیر 30 درجه خواهد بود . از این رو توجه داشته باشید که پیش از اتصال دستگاه به برق حتما آب در درون دستگاه بریزید.

دستگاه را به برق متصل کنید و سویچ آن را روی ON ( روشن ) قرار دهید؛ پس از روشن شدن چراغ دستگاه ، دیگ شروع به گرم شدن خواهد کرد.

به محضیکه دمای دستگاه به دمای مدنظر و تنظیمی شما برسد ، چراغ دستگاه خاموش می شود.توجه داشته باشید که اگر دستگاه را روی BOIL ( جوشیدن ) تنظیم کرده باشید ، چراغ آن پس از رسیدن به دمای تنظیمی شما خاموش نخواهد شد.

اگر دوباره چراغ دستگاه روشن شد نشان دهنده این است که دستگاه مجددا در حال گرم شدن می باشد.

برای خاموش دستگاه ، سویچ تنظیم حرارت را در خلاف جهت عقربه های ساعت تا انتها بچرخانید و دستگاه را از برق بکشید.

 

خاموش شدن اتوماتیک :

اگر محتوی درون دستگاه بیش از حد بجوشد دستگاه به طور اتوماتیک خاموش خواهد شد ولی جریان همچنان در آن برقرار خواهد بود و گرم خواهد ماند .

در این صورت سویچ تنظیم حرارت را تا انتها در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید ، کابل آن را از برق بکشید و بگذارید تا سرد شود.

 

شیوه درست کردن یا آب پز مواد غذایی در خود دستگاه :

پس از انجام هرکاری ، شیشه های خود را چک کنید که درب های آنان زنگ زده نباشند و یا خود آنان نیز ترک نداشته باشند.

شیشه ها را تمیز می شوییم و روی پارچه ای می گذاریم تا خشک شوند.

در تهیه ترشی و مربا حتما از میوه و سبزیجات تازه استفاده کنید و برای تهیه انواع مختلفی از مربا و ترشی ، می توانید در اینترنت نیز جستجو کنید.

در مرحله اول میوه ها یا سبزیجات مورد نظر راشسته و اجازه دهید خشک شوند .

در صورت لزوم آنان را قطعه قطعه و یا خرد کنید.

پوست سبزیجاتی مثل نخود فرنگی ، لوبیا ، باقلا و … را قبل از ریختن در دیگ آب جوش بگیرید.

دیگ را از آب پر می کنیم و درجه را روی جوشیدن قرار می دهیم.

سپس مواد را داخل آنان قرار دهید و اجازه دهید تا بپزد.

– روش پر کردن شیشه ها :

در ابتدا ظروف شیشه ای سالم و درب دار خود را شسته و خشک کنید و قبل از پرکردن برای جلوگیری از ترک خوردن آنان را روی پارچه ای گرم و مرطوب قرار دهید .

توجه داشته باشید که شیشه ها باید حداکثر ۳/۴ سانتی متر سرخالی باشند و سپس درب آنان را محکم ببندید .

– شیوه ی وکیوم سازی :

پس از خالی شدن محتوای دیگ ، اجازه دهید سرد شود سپس آن را شسته و از آب پر کنید .

نکته : دمای شیشه های پر ، و آب جوش درون دیگ باید در یک سطح باشند.

سینی توری را کف دیگ قرار داده ، شیشه های پر محتوی را با احتیاط روی سینی قرار می دهیم و کمی درب دستگاه را می بندیم تا وکیوم شوند.

قرار گیری تعداد شیشه های بیشتر یا کمتر در دستگاه بستگی به سایز شیشه های شما دارد . توجه داشته باشید که می توانید شیشه های پر محتوی مد نظرتان را از 1 عدد تا 6 عدد برای وکیوم سازی روی هم بچینید و سپس درب دستگاه را ببندید.

ملاحظه فرمایید که فاصله نهایت آب پرشده در دستگاه تا لبه بالا باید حداقل 4 سانتی متر باشد.

اگر شیشه ای را روی دیگری قرار دادید توجه داشته باشید که حتما ¾ آن باید در آب جوش قرار داشته باشد .

سپس درب ظرف را ببندید و دستگاه را به برق بزنید .

سویچ را طبق جدول ذکر شده در صفحات بعد روی درجه حرارت مورد نظر قرار دهید . در این جا چراغ روشن می شود و دستگاه شروع به کار خواهد کرد .

به محضیکه دمای دستگاه به حد مورد نظرتان برسد چراغ آن خاموش خواهد شد.

توجه داشته باشید اگر دستگاه را روی حالت BOIL قرار داده باشید چراغ آن خاموش نخواهد شد.

هر بار که دستگاه شروع به گرم شدن کند ، چراغ آن روشن خواهد شد.

آبپز شدن و یا پختن هنگامی آغاز خواهد شد که چراغ خاموش می شود. فاصله زمانی روشن شدن چراغ تا خاموش شدن آن یعنی زمان شروع به کار کردن تا آماده ی پخت شدن دستگاه در لیست درج شده ذکر نشده است.زمان پخت بستگی به حجم مواد ( پر یا خالی بودن ) دیگ دستگاه دارد .

اگر چراغ پس از مدتی خاموش نشد و دستگاه به حالت جوشیدن رسید در صورتی که شما حرارت را روی کمتر از جوشیدن تنظیم کرده بودید ؛ درجه آن را کمی پایین تر بیاورید به گونه ای که پس از مدتی چراغ آن خاموش شود. ( اگر دیدید که مقدار زیادی بخار از زیر درب دستگاه خارج می شود بدانید و چراغ آن روشن می ماند ، بدانید که در حالت جوشیدن قرار دارد.)

اگر قصد قرار دادن حالت دستگاه روی BOIL را دارید یعنی تمایل دارید که ابتدا آب درون آن بجوشد ، حتما ¾ ظرف دستگاه را پر کنید . به این خاطر که پس از جوشیدن ، امکان دارد آب آن بیرون بریزد.

زمان پخت نباید خیلی کوتاه باشد و باید بگذارید غذای شما کمی بیشتر بپزد یا گرم شود .

حتما پس از استفاده سویچ را تا انتها در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید و دستگاه را از برق بکشید.

به علت وجود خطر بخار سوختگی حتما به هنگام باز کردن درب دستگاه فاصله خود را از آن رعایت کنید.

در ضمن هنگام خارج کردن شیشه ها ، توجه فرمایید که آب درون دیگ داغ هست ، از این رو پیشنهاد می کنیم که از انبرهای باربیکیو یا چیزی شبیه به آن استفاده کنید و پس از در آوردن حتما روی سطحی مقاوم در برابر گرما قرار دهید.

در آخر می توانید به راحتی درب دستگاه را بردارید و مربا یا ترشی شما حاضر می باشد.

حتما پس از در آوردن شیشه ها بگذارید به خوبی خنک شوند.

اگر مربا ، ترشی یا کنسرو خود را در قوطی فلزی پخته اید برای سرد شدن کامل آن باید آنان را در ظرفی آب سرد قراردهید تا کاملا خنک شوند.

 

پس از پخت :

می توانید آب جوشیده را برای پختن مجدد مربا ، ترشی و غیره نیز استفاده نمایید.

شیشه های سرد را در آب داغ قرار ندهید.پیش از قرار دادن آنان در آب جوش حتما آنان را در ظرفی آب گرم قرار داده تا دمای سطح آنان آماده ی قرارگیری در آب جوش باشند .

اگر در حال پختن میوه ای هستید که پس از پخت پف خواهد کرد ، می توانید شیشه های درب باز را در آب جوش قرار دهید تا استرلیزه شوند و هنگامی که دیدید مواد داخل شیشه کاملا پف کرده می توانید درب آن را ببندید.

بلافاصله پس از اتمام کار با دستگاه ، ظرف آن را خالی نکنید .مقداری آب جوش را در آن بگذارید تا به آرامی سرد شود.

در آخر روی هر شیشه قید کنید که محتوی آن چیست.

نهایتا آن ها را درجایی خشک ، خنک و تاریک نگه دارید.

 

مقادیر نوشته شده در جدول زیر صرفا جهت راهنمایی بیشتر می باشند ، از این رو زمان پخت و یا گرم کردن بستگی به حجم شیشه و محتوی آن دارد.

 

میوه	دقیقه	درجه سانتیگراد
زردآلو	30	80
پوره سیب	40	90
گلابی رسیده	30	90
گلابی کال	50	90
توت فرنگی، تمشک	25	80
توت آبی	30	85
کشمش بی دانه ( مویز )	40	90
آلو زرد	30	80
آلو سرخ، آلو سیاه	30	90
هلو	30	80
گوجه سبز ( آلوچه )	30	80
گیلاس	30	80
انگور فرنگی (خارتوت)	30	80
سبزیجات
گل کلم	90	Boil جوشیدن
لوبیا	120	Boil جوشیدن
نخود	130	Boil جوشیدن
خیار	30	80
کلم قمری	120	Boil جوشیدن
مارچوبه	100	Boil جوشیدن
اسفناج	110	Boil جوشیدن
گوجه فرنگی	30	90
گوشت
تکه بزرگ بیف یا گوشت خام	120	Boil جوشیدن
تکه بزرگ بیف یا گوشت نیمه آماده	90	Boil جوشیدن
مرغ ( نیمه آماده )	65	Boil جوشیدن
خوراک میکس	60	Boil جوشیدن
گوشت چرخ کرده خام	120	Boil جوشیدن
کتلت نیمه آماده	60	Boil جوشیدن
شنیسل نیمه آماده	60	Boil جوشیدن
استیک نیمه آماده	65	Boil جوشیدن
میکس گوشت	120	Boil جوشیدن

 

 

گرم کردن غذا :

سوپ و خورشت

برای گرم کردن انواع غذای نیمه جامد در حجم زیاد حتما با یک قاشق چوبی دیگ را هم بزنید تا از ته گرفتن و یا خاموش شدن اتوماتیک دستگاه جلوگیری شود.

ابتدا درب دستگاه را باز کنید .

سینی توری داخل دستگاه را خارج فرمایید.

سوپ ، خورشت و یا هر غذای دیگری را داخل دیگ دستگاه بریزید و درب دستگاه را ببندید.

دستگاه را به برق متصل کنید .

درجه دستگاه را روی میزان دلخواه تنظیم کنید.

چراغ دستگاه روشن می شود و به محضیکه به دمای مورد نظر برسد خاموش خواهد شد.

در این جا چند دقیقه صبر کنید و درب دستگاه را باز کنید و هم بزنید.

در آخر سوپ را به کمک ملاقه چوبی از دیگ دستگاه خارج کنید و به خاطر داشته باشید که هرگز از شیر دستگاه برای خالی کردن دیگ استفاده نشود.

نهایتا سویچ تنظیم حرارت را تا انتها در خلاف جهت عقربه های ساعت بچرخانید و دستگاه را از برق بکشید .

اجازه دهید دستگاه کاملا خنک شود.

دیگ آن را کاملا خالی کنید.

دستگاه را طبق توصیه های بعدی کاملا تمیز کنید و بردارید.

 

نحوه تهیه انواع نوشیدنی گرم همچون شیر ، قهوه ، چای و …. :

ابتدا درب دستگاه را بردارید.

سینی توری سفید رنگ داخل دستگاه را در آورید .

مواد تهیه نوشیدنی مورد نظر را در دستگاه بریزید .

درب دستگاه را گذارید.

آن را به برق متصل کنید .

درجه حرارت دستگاه را روی میزان مورد نظرتان تنظیم کنید .

چراغ دستگاه روشن می شود و به محضیکه به دمای مورد نظر برسد خاموش خواهد شد.

دقت فرمایید که نوشیدنی های گرم و در حال جوش ممکن است به شما آسیب بزنند از این رو پیشنهاد می کنیم حتما از شیر خروجی برای ریختن محتوی در ظرف مورد نظر یا خالی کردن آن استفاده نمایید تا این احتمال به حداقل برسد.

 

لیوان یا ظرف مورد نظرتان را زیر شیر خروجی بگیرید و اهرم آن را بالا بیاورید و ظروف را پر کنید.

توجه داشته باشید که اهرم فنری می باشد اگر کمی آن را بالا بیاورید کافیست و به محضیکه آن را رها کنید ، خالی شدن محتوی داخل دیگ متوقف می شود.

اگر شیر را تا انتها بالا بیاورید ، محتوی درون دیگ با سرعت بیشتری خالی می شود و این امر ادامه می یابد تا زمانی که مجددا شیر آن را پایین بیاورید.

 

راهنمای تمیز کردن و نگهداری :

به دلیل وجود خطرات الکتریکی ، هیچگاه دستگاه را در آب قرار ندهید یا از آن روی سطوح خیس استفاده نکنید.

قبل از تمیز کردن دستگاه حتما آن را از برق بکشید.

پیش از تمیز کردن ، جابجا کردن و یا کنار گذاشتن دستگاه ، حتما اجازه دهید کاملا خنک شود .

درب دستگاه را با اسفنج و کمی مواد شوینده و پارچه ای نسبتا مرطوب تمیز کنید.

کف دیگ را با پارچه ای نسبتا مرطوب یا اسفنج نرم نیز تمیز کنید.

زیرا شستن قطعات آن با آب مستقیم و روان موجب خراب شدن بخش الکتریکال آن می شود.

قبل از استفاده مجدد ، اجازه دهید درب و دیگ کاملا خشک شوند.

جرم گیری دستگاه :

در صورت مشاهده جرم در دیگ دستگاه برای بالا بردن دوام دستگاه و رعایت مسائل بهداشتی حتما باید نسبت به تمیز کردن آنان اقدام کنید.

 

ما ترکیب 1 به 6 یعنی 1 مقدار سرکه و 6 برابر آن آب را پیشنهاد می کنیم. پس از درست کردن این محلول آن را به مدت یک ساعت در دیگ دستگاه خاموش قرار دهید و سپس دیگ را به خوبی بشویید.

 

نگهداری :

پس از تمیز کردن و خشک شدن کامل آن ، تمام قطعات دستگاه را کنار هم در جعبه بچینید و بردارید.

دستگاه را درجایی خشک و دور از دسترس کودکان قرار دهید .

 

توجه داشته باشید که جعبه دستگاه را حتما برای نگهداری باید نزد خود نگه دارید زیرا دور انداختنی نیست.

 

طریقه نصب شیر خروجی :

ابتدا واشر را روی قسمت پیچی شیر بگذارید.

قسمت پیچی شیر را به صورت افقی ( 90 درجه ) در جا شیری قرار دهید.

شیر خروجی را محکم نگه دارید و مهره را از داخل دیگه پیچ دهید تا محکم شود .

سپس شیر را به حالت عمودی تغییر دهید و در نهایت حتما تست کنید که چکه نکند.