کشت قهوه پایدار چیبو در برزیل

سلام، من پابلو فون والدنفلز هستم و رئیس بخش قهوه پایدار در Tchibo هستم.

این بدان معناست: من مطمئن می شوم که تحول را از خرید قهوه معمولی به خرید پایدار پیش ببریم. اما مانند پنبه ، این کار با فرآیندهای سفارش آنلاین ساده انجام نمی شود.

به عنوان تاجر، ما باید مستقیماً در برنامه ها و ابتکارات محلی در کشورهای قهوه مشارکت کنیم. بزرگترین کشور تولید کننده قهوه برزیل است.

مسائل کمبود آب، تغییرات آب و هوایی و مواد شیمیایی کشاورزی در اینجا نقش عمده ای دارند. ما همراه با تولیدکنندگان محلی، راه حل هایی را برای ترویج کشت پایدار قهوه، به عنوان مثال با آب و آفت کش های کمتر، توسعه می دهیم.

تعاونی Coopfam به عنوان پیشگام در زمینه پایداری نقش مهمی ایفا می کند. ما هفت سال است که Coopfam را می شناسیم و با آن کار می کنیم.

از سال 2019، ما به طور فعال روی ایجاد ساختاری کار می کنیم که کشاورزان را قادر می سازد قهوه را با پایداری بیشتری کشت کنند.

Coopfam یک تعاونی قهوه دارای گواهی تجارت منصفانه است و بنابراین نه تنها یک شریک مهم برای کار پایداری ما است، بلکه یک تولید کننده مهم قهوه سبز برای TCHIBO BARISTA ما نیز می باشد.

اخیرا (مارس) با وانیا پریرا سیلوا – رئیس Coopfam ملاقات کردم.

وانیا، بیایید با چیزهای زیبا شروع کنیم. وقتی به تاریخچه خود با تجارت منصفانه نگاه می کنید، داستان های موفقیت واقعی چه بوده اند؟

بسیاری وجود دارد. به نظر من تجربیات گروه زنان بسیار مهم است زیرا زنان به همراه همسرانشان از همان ابتدا که این گروه را در دهه 80 راه اندازی کردیم پیشگام بودند.

ما به دنبال کیفیت زندگی بهتر برای خانواده ها بودیم. در آن زمان زنان با شوهران خود به جلسات می رفتند، اما صدایی نداشتند.

کم کم شروع به دخالت کردند. به عنوان مثال، ماریا خوزه یکی از پیشگامان ما است. او و همسرش موفق شدند مزرعه خود را به طور پایدار تغییر دهند. بعداً شوهرش فوت کرد و او فکر کرد:

“من مجبورم تعاونی را ترک کنم زیرا نمی توانم مزرعه خود را حفظ کنم.” اگرچه او در تمام مراحل تولید شوهرش را همراهی کرده بود، اما احساس کرد باید مزرعه خود را رها کند. او چگونه باید ادامه دهد؟

اما گروه زنان از او حمایت کردند. از آنجا که ماریا خوزه از ابتدا آنجا بود، او یک کشاورز ارگانیک است،

او با احترام به طبیعت، خاک و زمین کار می کند. او می خواهد این احترام را به نسل های آینده منتقل کند. او در حال حاضر این موضوع را به نوه هایش منتقل می کند. او برای جوانان ما در Coopfam سخنرانی می کند

و به لطف حمایت جمعی از زنان به راه خود ادامه داده است. او ابتدا به Coopfam پیوست زیرا در آن زمان همسر یکی از اعضا بود.

در آن زمان تنها زن در جماعت بود. سپس گروهی از زنانی که از او حمایت کرده بودند به جلسه آمدند، در کنار او نشستند و او توانست در اولین جلسه Coopfam شرکت کند. او همیشه در حالی که گریه می کند این داستان را تعریف می کند.

موفقیت بزرگی بود. اگر از قبل با خانواده اش روی این رویا کار نکرده بود،

این شروع گروه زنان بود. من نیز در سال 2016 از سوی گروه زنان به عنوان عضو علی البدل در هیئت مدیره معرفی شدم. بنابراین این تجربه برای ما بسیار تکان دهنده است زیرا ما برای زنان و کار آنها در این کشور به رسمیت شناخته شده ایم.

گمان می‌کنم در ابتدای سفر گروه زنان، همه مردان مشتاق این کار نبودند. این معمول است. رابطه زن و مرد در تعاونی و همچنین تعاونی در طول زمان چگونه تغییر کرده است؟

این یک چالش بزرگ بود. تولید قهوه یک حوزه مردانه است. نحوه تربیت اعضای ما، ذهنیت آنها… بد نیست، اما آنها درک دیگری دارند. به خصوص در مورد تهیه فهرست انتخاباتی (برای هیئت مدیره تعاونی)، این کار یک سال طول می کشد.

زمانی که در اواخر سال 2018 وارد فهرست انتخابات شدم و احتمال ریاست جمهوری وجود داشت، مخالفت های زیادی وجود داشت، بنابراین پس از انجام فهرست انتخاباتی به دلیل اینکه من یک زن هستم، مقاومت هایی صورت گرفت. پیشگامان بسیار ناامن بودند. نگرانی و ناامنی آنها را در آن زمان درک می کردم، چون خیلی صریح می گفتند: «کوپفام را به دست زن نمی دهیم».

این برای آنها مخاطره آمیز بود و علاوه بر این، آنها من را به خوبی نمی شناختند زیرا همکارم با اعضا ارتباط داشت. من معاون بودم اما با آنها ارتباط نداشتم. من موقعیت هایی را تجربه کرده ام که یک مرد مطمئناً آنها را تجربه نمی کند.

معمولاً ما رای می‌دهیم تا فهرست انتخاباتی تهیه شود و سپس در مجمع عمومی که روز یکشنبه برگزار می‌شود، انتخابات داریم.

در موارد دیگر ما این روند را طی کرده‌ایم: رأی به فهرست انتخابات و بعداً مجمع. در مورد من سه بار مجبور شدم در انتخابات شرکت کنم. 3 بار! گروهی از اعضایی که یک زن را به عنوان رئیس جمهور نمی پذیرفتند، فشار زیادی بر پیشگامان وارد کرده بودند.

در بین اعضای هیئت مدیره رای داخلی صورت گرفت و من توسط آن اعضا انتخاب شدم. و رای دوم به دنبال داشت. اعضا خوشحال نبودند و نمی‌خواستند من در فهرست انتخابات باشم. گروه مشورتی متشکل از رهبران منطقه – سی منطقه از مناطق مختلف وجود دارد که آنها نماینده اعضا هستند

– جلسه ای برگزار کردند که لوئیز کارلوس به آنها پیشنهاد داد، برای او – او یکی از پیشگامان بود و امروز معاون من است. – و برای رای دادن به من. رای مخفی بود، آرا شمارش شد و من دوباره انتخاب شدم.

بنابراین قبل از جلسه باید سه فرآیند را طی می کردم. به ما گفته بودند که یک گروه اپوزیسیون وجود خواهد داشت، اما در جلسه متوجه شدند که اکثریت قریب به اتفاق از من حمایت می کنند، این گروه مخالف من را پذیرفت

و من به عنوان رئیس جمهور انتخاب شدم.

اگر بپرسید چگونه اعتماد به دست آوردیم. این در مورد گفتگو و نشان دادن نتایج است.

در مورد زنان و وسایل آنها، ما در حال حاضر متوجه می شویم که مزارع درگیر در این فرآیند توسعه یافته ترین مزارع در Coopfarm هستند. آنها به هم متصل هستند و دست در دست هم کار می کنند.

ما متوجه شدیم که وقتی زنان به همراه همسر و فرزندان خود در کسب و کار خود شرکت می کنند، نتایج بسیار بهتری برای خانواده خود به دست می آورند.

من فکر می کنم بازار بزرگترین چالشی است که در حال حاضر با آن روبرو هستیم.

قیمت [قهوه] بالا رفته است و ایده تجارت منصفانه، ارگانیک این دیدگاه ایدئولوژیک را دارد. هزینه های تولید قهوه تجارت منصفانه نیز همیشه بالاست. بسیاری از کشاورزان ما از قهوه زندگی می کنند،

بنابراین آنها باید به طور پایدار کشاورزی کنند. وقتی هزینه ها بسیار زیاد است، مشکل ما به عنوان تعاونی این است که بازار استانداردهای زیادی را برای قهوه معمولی تعیین نمی کند. بله، در واقع هیچ استانداردی وجود ندارد.

و اینجا در تجارت منصفانه، ما همه این استانداردها را داریم که باید اجرا شوند. این بزرگترین چالش است، به خصوص در سال گذشته که تقریباً هیچ تفاوت قیمتی وجود نداشت.

قیمت قهوه‌های تجارت منصفانه بسیار نزدیک به قهوه‌های معمولی بوده است و بسیاری از مردم به دلیل نداشتن استانداردهای خارجی، تعاونی را ترک کرده‌اند.

ما همیشه می گوییم که باید روحیه تعاون و همکاری را بالا ببریم تا بفهمیم که سال هاست با دیگران متفاوت بوده ایم. خانواده ای هستند که به تعاونی ملحق شده اند

و زوجین از نظر احساسی با هم در مورد اهمیت یادگیری در مورد تجارت منصفانه، حفاظت از محیط زیست و استانداردهای زیست محیطی صحبت می کنند.

چگونه زندگی او را تغییر داد. برای آنها این یک گنج بزرگ است. خانواده های زیادی هستند که اینطور فکر می کنند. به دلیل شرایط موجود از تعاونی خارج نخواهید شد.

آنها از هر چیزی که تجارت منصفانه به آنها ارائه می دهد قدردانی می کنند و این برای آنها بسیار مهم است. می گویند: اگر تعاونی نبود چه بلایی سرمان می آمد؟

به نظر شما در شرایط فعلی حداقل قیمت قهوه منصفانه باید افزایش یابد؟ 

من فکر نمی کنم این یک راه حل باشد. بر اساس توسعه تا کنون، من معتقدم که قیمت ثابت نخواهد ماند.

همه چیز بسیار نامشخص است، همه چیز بسیار تغییر کرده است. قیمت در حال حاضر بسیار کاهش یافته است و تمایل به کاهش بیشتر است.

ما کارنامه ای داریم که چند روز پیش به اعضای خود ارائه کردیم و می بینیم که اکثر آنها یعنی 90 درصد تفاوت آشکاری را مشاهده کردند.

همکاری بین Coopfam و Tchibo را چگونه می بینید؟

این مشارکتی است که ما واقعاً قدردان آن هستیم. ما از همان ابتدا از آنها قدردانی می کنیم. رسیدن به جایی که امروز هستیم و دستیابی به آنچه امروز به دست آورده ایم ضروری بود. چرا Coopfam وجود دارد؟

برای تداوم کارمان. Tchibo برای ارائه هر چیزی که آرزویش را داشتیم بسیار مهم است. Coopfam برای ارائه توسعه بیشتر و کیفیت زندگی بهتر به خانواده هایمان تاسیس شد. این از ابتدا تأثیر داشته است و مطمئناً همینطور خواهد بود.

ما می خواهیم این را به وارثان خود منتقل کنیم. من امروز اینجا هستم، در آینده دیگر اینجا نخواهم بود، افراد دیگری مسئولیت ما را بر عهده خواهند گرفت و به انجام وظیفه می پردازیم.

به همین دلیل مهم است که نقش شریک خود را به عهده بگیریم، زیرا تیچیبو برای هر کاری که انجام داده ایم ضروری بوده است.

نگاه به آینده – چشم انداز شما برای کار با مشتریان بزرگتر و برشته های بزرگتر چیست؟ برای ادامه یک رابطه خوب چه اتفاقی باید بیفتد؟

من فکر می کنم ما نیاز به گفت و گو داریم، باید همدیگر را بشناسیم، بیشتر صحبت کنیم و همدیگر را درک کنیم تا نیازها را برآورده کنیم و با واقعیت کشاورزان خود آشنا شویم. این خیلی مهم است. اگر کل فرآیند، همه تغییراتی که در این محیط در حال وقوع است را بدانید، دید بسیار متفاوت است.

با تشکر از شما برای گفتگوی خوب وانیا!

پشتیبانی و ترجمه توسط Cassio Franco Moreira و Katharina Heye.

به هر حال: همه BARISTA ما دارای گواهی تجارت منصفانه هستند و تعاونی Coopfarm یکی از تولیدکنندگان مهم قهوه ما است. BARISTA Fairtrade مخفف:

• انطباق با استانداردهای اجتماعی، زیست محیطی و اقتصادی
• حداقل قیمت های ثابت به علاوه حق بیمه اضافی تجارت منصفانه برای پروژه های اجتماعی
• بهبود شرایط زندگی و کار

خوب است بدانید:

• اولین محصول BARISTA در سال 2010 با تمرکز بر استفاده از قهوه نسبتاً تأیید شده عرضه شد.
• در سال 2021، تمام مصرف کنندگان BARISTA یک حق بیمه تجارت منصفانه 1.8 میلیون دلاری برای پروژه های اجتماعی در کشورهای مبدا قهوه ایجاد کردند.